Halloumi salade met quinoa en granaatappel
Naast dat deze salade echt heerlijk is, ziet het er ook nog eens super zomers en kleurrijk uit. Deze salade staat deze zomer zeker vaak op tafel!
Week 29 2021
Week 18 2021
Rigatoni pasta met doperwten en griekse feta (vega)
Rigatoni komt van het Italiaanse woord rigati, dat verwijst naar de groeven in de pasta. Bij deze pastasoort gaan de ingrediënten niet alleen in de buizen zitten, maar ook tussen de ribbels.
Week 11 2021
Courgette ravioli met ricotta en spinazie (vega)
Dit gerecht is makkelijk te maken en vooral top voor mensen die willen afvallen. Doordat ik de pasta heb vervangen voor courgette bevat het gerecht al 65% minder koolhydraten. Courgette bevat namelijk weinig calorieën en is ook nog eens rijk aan vitamine C.. erg gezond dus! De ravioli is lekker romig en de tomatensaus met mozzarella maken het helemaal af. Kortom een heerlijk en gezond avondmaal.
Week 08 2021
Buddha bowl met bieten hummus (vegan)
De buddha bowl is een kom die overloopt met kleurig, lekker uitziend en vooral gezond eten. De kom bevat als basis een graan, bijvoorbeeld (wilde) rijst, quinoa of bulgur, met daarop een verzameling groenten en andere vegetarische of veganistische ingrediënten.
Week 04 2021
Zoete aardappel soep met geroosterde kikkererwten
De zoete aardappel is haast niet meer weg te denken in de keuken... Of je er nou gezonde frieten van maakt of een lekkere soep.. met zoete aardappel kun je alle kanten op.